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香港の醤を使うぞ

 香港人の知り合いと話していて「『焼鵞飯』とか『ちゃーしゅー飯』が食べたいんだけど」と言ったら、「それならちゃーしゅー醤があれば日本でも簡単にできる」とのこと。ある!ちゃーしゅー醤。うちに。忘れてた。1時間ほど肉を漬けておいてオーブンで焼き、途中ではちみつを塗ってさらに焼く、らしい。昨日開けた梅醤も早いとこ使ってしまいたいので、こちらも合わせて試行錯誤してみたいと思う。

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