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梅醤には種がある

 昨日焼鴨飯に使った梅醤、ちょっと小皿に余ったのを、ご飯にかけてみた。梅干しに砂糖を入れたような味なので、合うことは合うのだが、思わぬ伏兵が。それは、種。梅の種が割れたのがけっこう入っているのだった。ドレッシングとか、鶏肉につけて焼くとか、野菜をあえるとかできそうだけど、種のかけらを取るのがちと面倒かも。

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