梅醤には種がある

　昨日焼鴨飯に使った梅醤、ちょっと小皿に余ったのを、ご飯にかけてみた。梅干しに砂糖を入れたような味なので、合うことは合うのだが、思わぬ伏兵が。それは、種。梅の種が割れたのがけっこう入っているのだった。ドレッシングとか、鶏肉につけて焼くとか、野菜をあえるとかできそうだけど、種のかけらを取るのがちと面倒かも。