黒糖二種

　豆腐花にも使った黒糖、お茶請けの定番である。
　現在稼働しているのは、沖縄本島産（黒っぽい方）と小浜島産（白っぽい方）の二種類。本島産は甘みが強く、小浜島産はちょっと塩気もあってあっさりした味。どちらかといえば、小浜島産の方がひいき。木柵鉄観音、安渓鉄漢音などにはもちろん、意外と阿里山茶にもあう。発酵か焙煎が強めのお茶ということか。