レモンカードを作ってみた

　smash さんのエントリを読んでからというもの、ずっと作りたかったレモンカード。昨晩、気分転換に作ってみた。レモンの汁と皮のすりおろし、バター、砂糖、卵で作る。
　夜中近くなってから作り始めて、レモンの皮がおろし金の目のに詰まったり、あると思ったレモン絞り器が見つからずレモンをちょっと暖めてから小さめに切ってフォークでぎゅうぎゅう絞ったり、いろいろあったが楽しかった（実は甘いものはほとんど作ったことがない）。
　無事とろとろになったので、熱湯消毒した瓶に詰め、今朝トーストに塗って食べた。美味しかった〜。今も食べたいけれど、際限がなくなってしまいそうなので、明日の朝にしよう。