東京に出張中

　昨晩から東京に出張中。今日は朝から夕方まで喋りっぱなし、頭も気も使ったので、でろでろに疲れる。
　それで、遅い飛行機ですぐ帰ってもよかったのだが、一泊伸ばしてしまった。
　出張の楽しみは、日常の雑事をしなくてもよいので、のんびりできることと、いつもと違うものが食べられること。
　今日は、ベトナム料理のお持ち帰り。サラダや生春巻き。やっぱり香菜は好きだなあ。サラダにピーナツが入っているのもいい。ゴーヤのサラダが美味しかったので、帰ったらベトナム風に作ってみようと思う。
　生春巻きは「アボカドとクリームチーズ」。新製品らしい。これがまた美味しかった。春雨ときゅうりのほかに、太めに切ったアボカドを巻き、上にクリームチーズを乗せて巻いてある。これもおいしかったので作ってみよう。考えてみると、ライスペーパーは、お米が原料なので「紙状のごはん」なんだよね。とすると、いろいろと合うものはあるんだよな。

　クリームチーズとアボカドの生春巻。