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太和野生茶

 今日もなんだかぐったり。香港まで身体が持つだろうか。
 何とか帰ってご飯を食べて、気がつくとお茶を淹れている。
 Formosa Tea Connection の太和野生茶。今年の春茶である。
 …ああ、うんまーい。がっつりしていてスパイシーで五臓六腑に染みわたる。お茶畑で勝手にすくすく育って丁寧に作られた味なのだなあ。
 お茶はやっぱり薬だ。山の精気と樹の力と作った人が何かをくれるのだと思う。

20051220cha
 これから淹れるところ。

20051220chauke
 お茶請けは、白瓜子と棗。中医では、白瓜子は気分を高める働きがあるらしい。

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コメント

あぁー、わかります。
薬ですよね、お茶って。
昨日もなんかすっきりしないなぁ、と思ってたのですが、梨山を淹れて飲んだ途端におなかの調子が良くなったりして(失礼~

投稿: linglong | 2005.12.22 21:35

梨山も美味しいですよね。
高山茶は、
お茶に取り込まれた山の空気とか水とか土のエキスも
一緒に飲んでいるような気がします。

投稿: きたきつね | 2005.12.22 23:10

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