干し牡蛎スパゲティ

　香港干し牡蛎シリーズ第二弾。（第一弾はこちら）
　久々にお家で昼ご飯。冬場は牡蛎スパゲティや牡蛎カレーなど牡蛎メニューがよくあるので、これを香港で買ってきた干し牡蛎で作ろうと思い立つ。

　まず、干し牡蛎を温湯でもどし、

　玉ねぎをバターで炒めて戻した牡蛎を刻んで加え、牡蛎の戻し汁と白ワインを入れて塩こしょうする。そして茹でたスパゲティを投入。少し茹で汁が入るので塩は強めでいいかも。

　できあがり。
　白ワインは多めの方がおいしいと思う。