お日さまの味

　愛子さんのところから、ついに今年の緑茶がやってきた。
　愛子さん、お忙しいところ、ありがとうございました！
　どれから飲もうか迷った結果、龍井「陽光の山」の一番時期が遅いのにする。

　芽がぷーっと膨らんで、くるくる沈む。
　綺麗だなあ。

　もちろん味も上々。昨年の碧螺春も美味しいのだけれどね。今年のと思うと、思うだけでも美味しい気持ちになるし。カラメルのような焙煎の味がするような。
　炒るときに、これだけ機械がちょっと入っているらしいので、手炒100％と比べてみよう。同じ日で違う山のも比べてみたい。
　と言いつつ、明日から東京に出張なのであった。
　どのお茶を持っていくか考え中。
　東京は暑いんだろうなあ。