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お日さまの味

 愛子さんのところから、ついに今年の緑茶がやってきた。
 愛子さん、お忙しいところ、ありがとうございました!
 どれから飲もうか迷った結果、龍井「陽光の山」の一番時期が遅いのにする。

20070524cha

 芽がぷーっと膨らんで、くるくる沈む。
 綺麗だなあ。

 もちろん味も上々。昨年の碧螺春も美味しいのだけれどね。今年のと思うと、思うだけでも美味しい気持ちになるし。カラメルのような焙煎の味がするような。
 炒るときに、これだけ機械がちょっと入っているらしいので、手炒100%と比べてみよう。同じ日で違う山のも比べてみたい。
 と言いつつ、明日から東京に出張なのであった。
 どのお茶を持っていくか考え中。
 東京は暑いんだろうなあ。

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