春の味覚きたる

　ついに到来。

　朝採りの地物アスパラ。先の紫色がきれい。
　アスパラは、採ってから調理までの時間が短ければ短いほどいいので、帰りは早くはなかったのだけれど、帰るなり速攻で調理する。

　考えた結果、正調バター炒めにした。よつば乳業の発酵バターをたっぷり。太いところの芯が炒まってとろりとしたところも美味しいし、先の部分もアスパラの香りがしてうまうま。
　地物が出るまでアスパラをがまんした甲斐があったというものです。野菜はなるべく旬まで待つ主義なのだが、そろそろ茄子や胡瓜も食べてもいい頃かな。