佛海白毫餅茶

　やっと週末。することはいろいろあるけど、スケジュールを自分で調整できるのは嬉しい。この週末は、おうちでお茶を飲みつつお仕事の予定。
　お茶の在庫はずいぶんあるのだけれど、そろそろ飲んだ方がいいと思われるものを飲むことにする。
　その一つが六大茶山茶葉有限公司の佛海白毫餅茶。2003年のお茶で新芽（白毫）が多いので早めに飲んだ方がいいらしい。

　外側。

　内側。

　淹れたところ。

　分類上は黒茶なのかもしれないけど、実質的には発酵した緑茶だと思う。茶葉はなぜか紅茶のような香り。考えようによってはシルバーチップの多いファーストフラッシュのようなものだから、当然といえば当然かも。
　味はまったりしている。茶葉を多めにして、短時間でさっと出すのがいいと思う。

【追記】
　2009年11月1日に全部飲みきりました。メーカーは5年以内に飲むことを推奨していたらしいけど、最後まで美味しく飲めました。