餃子を作って食べる

　体調はなんとか復活（たぶん）。
　今日は楽しいこともあったのだが、それは後から書くことにして、積み残していたネタを。本当は、一昨日に出したかったのだが、その前にまたもや倒れてしまったのだった。
　先日の連休最終日、久々に一日家にいられたので、どうしてもしたいことがあったの。それは、
　
　餃子を作って食べる。

　先般の冷凍食品騒ぎは、冷凍食品は使っていないのであまり影響を被らなかったのだが、あんまり餃子餃子と繰り返されると、どうしても食べたくなるのよね。同好の士は多かったらしく、餃子の皮が品薄になり、餃子の材料の売り上げが2〜3割増らしい。
　餃子作り器（餃子の皮と具を挟むと形になるらしい）も売れているようだが、餃子は自分で包んで食べる方が美味しいと思うの。

　ということで、包んだ包んだ。

　実は、実家伝来の餃子は、世間一般のとちょっと違うらしい。昨日寝込んでいたときにテレビで見たのだが、普通はキャベツと白菜を入れるのね。うちの具は「もやしとニラと挽肉」。なんでも、北京から引き上げてきた人に教わったらしい。みじん切りにして、ごま油と醤油で下味をつける。
　中国の子に聞くと、「炒り卵とトマト」など、いろいろな具があるらしい。

　ぱりっと焼いて食べる。
　たれは黒酢に醤油ちょっぴり。

　たくさん焼いたので、残りは冷凍した。
　やっぱり自分で作った餃子が一番美味しいと思う。

　食べ過ぎて、翌日は胃もたれ…と思ったら、風邪だったのだけれど。これで栄養をとったので、その後2日ほどあまり食べなくても、何とか持ったのにちがいない。