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上等の鰹節

 締切があるのだが、思うように進められず。
 とりあえず帰って遅めの晩ご飯。

20090622katsubushi1

 出張先で買ってきた、ぴちぴちのピーマンを細い千切りにして、胡麻油をかけてチンし、上等のお醤油と米酢をかけ、上等の鰹節をどっさりかけたもの。
 鰹節は、築地場外(こちらの写真の3枚目の店)で買ってきた。300g920円の上等の鰹節である。動画でお見せできないのが残念だが、生きているかのごとく踊っている。
 これをご飯にかけて食べたのだが。
 おいしい〜!の。特に鰹節が。日本の乾物は偉大だ。
 葱と一緒にお醤油であえて猫まんまにしてもいいし、お椀にひとつかみ入れてお湯を注いで即席のお吸い物にしてもいいし、茹で野菜やおひたしにたっぷり乗っけてもいいし、野菜炒めに入れてもいいし、煮物に入れてもいい。そのまんまスナックとして食べてもいいぐらいだ。
 拡がる夢の鰹節世界。

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 お店の袋。

 よく見ると「要冷蔵」と書いてあるので、あわてて半分ジップロックに入れて冷凍しました。鰹節は、ぎゅっと詰めると入れ物にたくさん入るので、しまうとき便利。

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