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火鍋中

火鍋中

 お店は小肥羊札幌店
 テレビで開店を知り、来てみたかったのだった。

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 鍋の大きさは「小鍋・中鍋・大鍋」の三段階で、「中鍋」以上だとスープが2種類になるらしい。当然中鍋を選択。

20100107b

 スープベースは同じ白湯で、辛い方にはスパイスがいろいろ入るらしい。「小辛」でもけっこう辛かった。山椒やフェンネルや棗、くこ、葱、にんにく(たくさん入っていて煮えるとおいしい)など、身体によさげなものがたくさん入っている感じ。
 具は、セットもあったのだが、ラム・いかだんご・海老・湯葉・きのこ・レタス(生菜と言いたいところだ)・山芋(おいしい)・春雨など、好きに頼んだ。うまかった。

20100107c

 デザートの「亀ゼリーアイス」。
 亀ゼリーは甘くないものだった。どうやって調達しているんだろう。亀苓膏にはアイスクリームじゃなく、やっぱり砂糖かシロップが合うと思うけどね。油分がないほうがいいんだろうか。亀苓膏、食べたいな。

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