マサラドーサ Love

　バンガロールで毎日食べていたのは、マサラドーサ。
　米と豆で作ったちょっと酸味があるぱりぱりの皮に、じゃがいもと玉ねぎとキャベツの炒めたの（カレーリーフやトウガラシやマスタードシードが見えるけど、あまり辛くない）が、くるまっている。

　これは、毎日通っていたKAMAT HOTELのもの。ちなみに「HOTEL」は「レストラン」の意味。
　サンバルとココナツチャツネをつけて食べる。
　この、ぱりっぱりの皮と中のマサラがたまらない美味しさ。野菜の味が濃いんだよね。当然手で食べる。
　上にちらっと見えているのは、食べかけのイドゥリ。ちょっと酸っぱい蒸しパンのようなもので、サンバルをつけて食べる。浸してスプーンですくって食べてもおいしい。
　ちなみに、マサラ・ドーサ30ルピー（60円）、イドゥリ18ルピー（36円）です。安すぎる。

　こちらは、MGロード沿いのFAMEという映画館の上にあるベジタリアン・レストランのもの。こちらはチャツネが3種類。どこの店のも美味しい。

　上の写真の右上にちらっと見えている、ボンダ・スープ。　
　豆っぽい、ちょっとおからのような雰囲気がある揚げ団子がスープに浸かっている。スープはサンバルっぽいんだけど、マサラドーサのとは違う。
　本当は、ミールスが食べたかったのだが、時間（12時から16時まで）を過ぎていて食べられず、ラッサムを頼んだらなく（メニューの載っているものがないと言われることは普通にある）、店のおっちゃんにお勧めされた。頼んでいる人が多かったみたい。さすがに、スプーンで食べたのだが、これはこれで美味しかった。
　インドでは、なんでも美味しくいただき、お腹をこわすどころか、むしろ増量して帰ってきたのだった。帰って3日目にしてカレーが食べたいという始末。
　カレーは作れるんだけどね、マサラ・ドーサはどうしても作れないんだよね。ああ、また食べたい。